Met name de ‘warme hoek’ en het zitgedeelte is voorruitstrevend, modern en ruim opgezet. Samen met de inrichter Rik Boogaard van AB Interieurbouw en Heidi van Dijkhuizen, eigenaresse van het tankstation, ging ik er goed voor zitten. Onder het genot van een uitstekend kopje koffie bespraken we deze shop maar ook andere ontwikkelingen binnen de tankshopbranche.  

Heidi Van Dijkhuizen: “Toen we dit terrein toegewezen kregen hebben we ervoor gekozen om er iets ‘totaals’ van te maken: brandstofvulpunten, alternatieve brandstof, car- en truckwash en dus inderdaad een zeer ruim opgezette shop.”  De shop bestaat eigenlijk uit drietal deelsegmenten. Bij binnenkomst komt de klant in de voor hen bekende standaard tankstationshop (met een uitgebalanceerd assortiment van rookwaren, koude dranken, snoepgoed etc). Opvallend is het beperkte assortiment autoaccessoires die zich ook nog eens achter de kassa bevindt. Rik Boogaard: “De laatste jaren wordt het autogebonden assortiment steeds meer ingekrompen. Alleen bij truckstops zie je nog een ietwat uitgebreider assortiment. De overgebleven schapmeters worden aangewend voor branchevreemde producten als levensmiddelen, kadoartikelen, maar vooral voor de uitbreiding van de ‘warme hoek.”    

Bufkes
Rechts van de tankshop bevindt zich de de eveneens ruim opgezette Bufkes snackcorner. Bufkes is een slagerij cq cateraar waarbij ‘dagversheid’ centraal staat. Heidi Dijkhuizen: “Dat was onder andere een reden om hen te kiezen. Alles wordt koel bewaard. Dit houdt bijvoorbeeld in dat als een klant een broodje filet bestelt, dat het filet uit de koeling wordt gehaald en op het broodje gesmeerd. De producten liggen niet zoals bij andere concepten in een vitrine. Bufkes brengt hun concept onder een franchise fomule. In ons geval huren we het concept, maar hebben zelf geinvesteerd in apparatuur en personeel. Het personeel heeft een 2-dagen durende training van Bufkes gehad.”  

Koffie corner
Naast Bufkes kan de klant terecht bij de Alligretto koffie corner, waar behalve koffie/expresso ook softijs, milkshake, verse jus etc verkrijgbaar zijn. Al het apparatuur is afkomstig van de firma H.S.B. Haaften, specialist in horeca apparatuur. Binnen de espressomarkt is Allegretto een koffieserie van het hoogste niveau en voldoet aan veeleisende gastronomische klanten. De kenmerken van de Allegretto lijn zijn gemak, afwisseling en temperament op basis van opmerkelijke espresso-melanges. Het assortiment is aangepast aan de tendens van de laatste jaren.  

In CleaningStation/SeeStore editie 6-september leest u het complete artikel.